凉了的油炸食品可以通过以下几种方法重新加热或食用：
再次油炸
将冷掉的油炸食品切成小段或保持原形，放入已经加热至冒烟的热油中迅速翻炸几十秒，直至外皮再次变脆。注意控制油温，避免炸焦。
空气炸锅
将油炸食品放入空气炸锅中，设置温度在180°C左右，加热3-5分钟，直到恢复脆性。
烤箱
预热烤箱至180°C，将油炸食品放在烤盘上，烤约3-5分钟，或者直到变脆。
微波炉
虽然微波炉不太能恢复油条的脆性，但如果急需食用，可以将油条放在微波炉中高火力加热20-30秒，之后再用烤箱或空气炸锅稍微加热一下使其表面变脆。
搭配食物
冷掉的油条可以撕成小块加入炒饭或者沙拉中，或者夹在三明治里食用。也可以将油条切成小块，与冰淇淋一起食用，中西合璧，别有一番风味。
炖炸肉
炸肉凉了可以放锅里炖一下，搭配白菜粉丝一起炖，味道会上升一个档次。硬炸肉可以与酱油或鸡蛋面里炸，分别制作出不同口感。
平底锅煎
将平底锅烧热后转小火，把油条放在上面，用小火慢慢煎，煎几分钟后翻面，冷油条就会变热并恢复酥脆口感。
微波炉加热
微波炉加热时要注意时间，过长会使油条变硬，过短则无法充分加热。可以将油条放在微波炉中加热20-30秒，再用烤箱或空气炸锅稍微加热。
其他创意方法
如将油条撕开，加点儿白糖用开水泡着吃，这样吃起来香甜软糯。
这些方法可以根据个人口味和需求选择，以恢复油炸食品的酥脆口感和美味。
