在没有冰箱的情况下，可以采取以下几种方法来保存食品：
保鲜袋加冷水法：
将食物用保鲜袋密封好，然后浸泡在冷水中，水可以定期更换以保持低温。
冰桶法：
将食物放入塑料袋中，再放入冰桶，加入适量的冰块和盐，盖上盖子，以保持低温。
地窖法：
如果有地窖，可以将食物放在地窖里，因为地下的温度比室外低，有助于保持食物的新鲜度。
冷泉或山泉水法：
利用冷泉或山泉水将食物浸泡在水中，水的温度可以帮助保持食物的新鲜度。
空调法：
将食物放置在空调的吹风口处，通过空调制冷来保持低温，注意时间不宜过长，以免食物变质。
井藏法：
如果有井，可以将食物密封后放入井中，利用井内较低的温度来保鲜。
盐腌法：
对于肉类，可以撒上盐进行腌制，然后放置在阴凉通风的地方保存。
风干法：
在干燥、阴凉且通风良好的环境中，将生肉悬挂起来自然风干，减少肉中的水分含量以抑制细菌生长。
糖渍法：
将生肉放入高浓度的糖溶液中，糖的渗透压可以抑制细菌生长，但这种方法更适合用于甜品或特定菜肴的制作。
密封容器加冷水法：
将食物放入密封容器中，再放入装有适量冷水（可加冰块）的盆子中，放置在阴凉处，并定期更换水。
这些方法可以在没有冰箱的情况下延长食物的保鲜期，但需要注意食物的保存时间和条件，尽早食用以保证食品安全。
