拌凉麻食品的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

1. 家常芝麻酱拌凉粉

用料：

豌豆凉粉一块

芝麻200g

黄瓜半根

花生碎适量

蒜蓉姜末适量

盐糖各一勺

酱油适量

醋适量

做法：

1. 准备好食材。

2. 芝麻入锅炒出声音。

3. 倒入磨浆机内磨出麻酱。

4. 磨好的麻酱。

5. 凉粉切块，黄瓜切丝。

6. 将准备好的盐糖、酱油醋、生姜蒜、花生碎全部倒入芝麻酱内搅拌。

7. 将调好的酱汁倒入凉粉内，搅拌均匀就可以吃了。

2. 芝麻拌凉面

用料：

面条200g

胡萝卜50g

黄瓜1根

油泼辣子50g

生抽10g

蚝油5g

芝麻酱50g

做法：

1. 芝麻酱少量多次加水拌匀。

2. 碗中放入油泼辣子、生抽10g，蚝油5g拌匀。

3. 面条煮熟捞出过凉水。

4. 放上胡萝卜丝、黄瓜丝、辣酱、芝麻酱拌匀就好啦。

3. 黑芝麻拌凉粉

用料：

黑芝麻

凉粉

酱油

醋

蒜末

香菜

辣椒油

糖

盐

做法：

1. 将黑芝麻放入锅中，用小火慢慢烘烤至香味四溢。

2. 取适量凉粉，切成小段，放入碗中。

3. 将烤香的黑芝麻捣成粉末，撒在凉粉上。

4. 在小碗中加入适量酱油、醋、蒜末、辣椒油，调成拌料。

5. 将拌料倒入凉粉中，加入少许糖、盐搅拌均匀。

6. 最后撒上香菜装饰，搅拌均匀即可享用。

4. 凉拌麻糊

用料：

麻糊（凉粉）300克

虾皮20克

青蒜20克

老干妈辣酱适量

生抽适量

白糖适量

香油适量

做法：

1. 麻糊切成长条待用。

2. 虾皮均匀的撒上。

3. 青蒜洗净切末均匀撒上。

4. 用老干妈辣酱、生抽、少许白糖、香油调汁。

5. 浇在麻糊上即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料进行搭配。