对于食品不卫生的商家，根据《食品安全法》和其他相关法律法规，可以采取以下处罚措施：
警告和罚款
违反食品安全法规定的商家，首先会受到警告，并要求其改正违法行为。
如果商家拒不改正，将面临五千元以上五万元以下的罚款。
没收物品和吊销许可证
对于情节严重的商家，除了罚款外，还可能面临没收用于违法生产经营的工具、原材料等物品，并可能被吊销经营许可证。
刑事责任
生产、销售不符合卫生标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾患的，商家将面临三年以下有期徒刑或拘役，并处或单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
如果对人体健康造成严重危害或后果特别严重，处罚将更为严厉，可处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
连带责任
违法者还需与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任，赔偿消费者因违法行为而遭受的损失。
其他处罚
对于未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的商家，将受到没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂及相关物品的处罚，并根据货值金额处以罚款。
建议
商家应严格遵守食品安全法律法规，确保食品卫生和安全，以维护消费者的健康权益。对于监管部门来说，应加大执法力度，对违法行为进行严厉查处，以保障公众饮食安全。
