要在拍摄食品时弄出烟雾效果，可以尝试以下几种方法：

直接法

选择温度低一点的环境拍摄，这样热气会更加明显。

找一个黑色物体做背景，比如黑衣服或黑布，这样热气会更加突出。

间接法

使用干冰：将少量干冰放在食物上方产生雾气，干冰本身不拍入画面。干冰在常温下会迅速升华成二氧化碳气体，产生大量的烟雾效果。

使用水壶和水蒸汽：把水烧开，接个软管把水蒸汽引到食物上方，制造出自然的效果。

使用辅助工具

手持烟雾机：选择小巧轻便、易于携带的烟雾机，能够产生细腻的烟雾，适合近距离使用。烟雾液应选择高质量、食品级的产品，确保不会影响食物的口感和安全性。

烟饼：烟饼是一种常用的影视拍摄道具，主要成分是硫磺和锯沫。使用时需要掰一小块点燃，并用扇子扇开，以达到所需的烟雾效果。烟饼适用于室外大型晚会等场合，但在使用时要注意安全，避免对人群造成影响。

后期处理

双重曝光：在照片编辑软件中，如Snapseed，可以通过双重曝光功能添加烟雾素材。首先导入食物图片，然后添加烟雾图片，并通过调整不透明度和蒙版来控制烟雾的显示位置。

Photoshop：在Photoshop中，可以通过滤色混合模式将烟雾素材添加到食物图片上。首先将烟雾素材拖拽到食物图片中，然后调整图层大小和混合模式，最后使用画笔工具或矢量蒙版进行细节调整。

建议

选择合适的工具：根据拍摄环境和需求选择合适的烟雾生成工具，如干冰、手持烟雾机或烟饼。

注意安全：在使用烟饼等易燃物品时，务必注意安全，避免引发火灾或伤害。

多次尝试：烟雾效果难以预测，建议多次尝试不同的烟雾量和释放角度，以达到最佳效果。

通过以上方法，你可以在拍摄食品时轻松营造出烟雾效果，增加照片的视觉冲击力。