制作小鱼的食品有多种方法，以下提供几种常见的做法：

1. 炸小鱼

材料：

新鲜小鲫鱼

葱姜

面粉

淀粉

鸡蛋

食盐

食用油

做法：

1. 小鱼去鳞去内脏，冲洗干净后沥干水分。

2. 加入葱姜丝、食盐、生抽、料酒，抓拌均匀后腌制半小时。

3. 面粉和淀粉按1:1比例混合，加入鸡蛋、适量盐、胡椒粉和清水，搅拌成细腻的粉糊。

4. 小鱼腌制好后，捞出葱姜丝，倒入粉糊中，搅拌均匀，使每条小鱼都均匀裹上粉糊。

5. 锅中倒入适量油，大火烧至六成热后转中火，将小鱼逐条下锅，炸至定型后翻动，炸至金黄后捞出沥油。

6. 将油温升至八成热，倒入小鱼复炸半分钟，颜色焦黄后捞出，撒上孜然粉、辣椒粉等调料即可食用。

2. 自制鱼食

材料：

鱼粉或虾肉粉

面粉

蔬菜粉（可选）

鱼油（可选）

做法：

1. 将鱼粉或虾肉粉、面粉和蔬菜粉按3:2:1的比例放入容器中，加入几滴鱼油，搅拌均匀。

2. 慢慢加入适量水，揉成柔软的面团。

3. 将面团分成小块，根据热带鱼的大小搓成相应大小的颗粒。

4. 可以用模具裁剪成鱼的形状，然后在鱼身上涂上一层鱼肉馅料，将两片鱼形面片叠放并捏合边缘，形成鱼的外形。

5. 在鱼身上划几刀，增加质感，眼睛处插入黑豆作为眼珠。

6. 将做好的小鱼放置在油锅中炸至金黄色即可食用。

3. 手工小鱼

材料：

面粉

盐

水

鱼肉馅料（如鱼肉、虾肉等）

调味料（如盐、胡椒粉、姜蒜等）

做法：

1. 将面粉、盐和适量的水混合搅拌成面团，揉至光滑后休息30分钟。

2. 准备鱼肉馅料，加入调味料拌匀。

3. 将面团擀成薄片，用模具裁剪成鱼形，涂上一层馅料，叠放并捏合边缘。

4. 用刀在鱼身上划几刀，增加质感，眼睛处插入黑豆。

5. 将做好的小鱼放入油锅中炸至金黄色即可食用。

4. 红烧小鱼

材料：

小鱼

葱姜蒜

酱油

糖

料酒

做法：

1. 小鱼洗净，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。

2. 锅中加油烧热，放入小鱼煎至两面金黄。

3. 加入葱姜蒜爆香，倒入酱油、糖、料酒，小火慢炖至汤汁浓稠即可。

5. 小鱼干炒青椒

材料：

小鱼干

青椒

姜蒜

调料（如盐、鸡精、蚝油）

做法：

1. 小鱼干提前泡发，青椒切丝备用。

2. 锅中加油，放入姜蒜炒出香味，加入小鱼干和青椒丝翻炒，最后加入调料调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。