购买和食用散装食品时，应注意以下几点：
选择合适的购买地点
选择持有效食品经营许可证的超市、商场或固定食品专卖店等食品经营单位购买。
检查标签信息
注意查看散装食品的标签是否清晰，是否规范标明食品名称、生产商和地址、生产日期、保质期等信息。若发现标签模糊，不易于辨认和识读，谨慎购买。
观察食品状态
注意观察散装食品的色泽、性质、质地等有无变质、腐烂现象，尽量挑选近期生产的食品。
注意卫生条件
购买直接入口的散装食品时，注意查看是否有防尘设施，销售人员操作时是否佩戴口罩、手套和帽子。
选择储存容器
注意查看散装食品的储存容器是否清洁、干燥，避免购买受到污染的食品。购买后应尽快将食品放入密封容器中，避免受到外界污染。
注意经营者资质
注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。查看食品包装标识是否齐全，食品外包装是否标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
避免使用塑料袋
慎用塑料袋，尤其是盛装直接入口食品的塑料袋。国家规定用于盛装直接入口食品的塑料袋，原料必须符合食品级要求，并且在产品最小销售单元上注明“QS”标志和“食品用”或“食品专用”等字样。
注意食品价格
注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品，避免因价格低廉而忽视食品质量。
妥善保管购物凭证
妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。
通过以上几点，可以有效降低购买和食用散装食品时的风险，确保食品安全。
