选购冷链食品时，应遵循以下建议以确保食品安全和新鲜度：
选择正规渠道
购买冷链食品时，应去正规超市或市场，避免从流动摊贩或没有明确来源信息的网络链接购买。
检查包装完整性
选择包装密封完好、无破损和变形的产品。包装袋内应无或仅少量冰屑。避免购买已解冻或解冻后又冻结的食品，因为这种食品的质量已受到影响。
查看生产日期和保质期
尽可能购买距离生产日期最近的食品，离生产期越近的食品就越新鲜。
观察食品状态
新鲜的速冻食品质地均匀，每一块之间是松散的，包装内没有冰块和冰晶。如果发现有水分的转移和大冰晶的形成，说明食品可能已经变质，不宜食用。
注意销售商店的贮藏条件
速冻面米食品要求保存在-18℃以下的冷冻条件。如果销售商店无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到-18℃，则产品质量得不到保证，不宜购买。
避免购买散装速冻食品
散装速冻食品容易受到污染，不符合食品卫生要求。尽可能选择包装完好的产品。
检查冷冻食品的颜色和形状
产品颜色应与速冻前新鲜产品一致。如果产品色泽发灰、发暗、发黄，表示产品在储存、运输过程中未达到要求，已经变质，不宜食用。
避免购买过硬的冷冻食品
过硬的冷冻食品可能是由于“冷链”断裂导致的重复解冻和冷冻，这样的食品不仅会缩短保质期，食品质量和安全也会受到影响，最好不要购买。
注意手部卫生
挑选冷冻冰鲜食品时，应正确佩戴口罩，避免徒手接触，建议使用一次性手套挑选。购物后及时清洗双手，洗手前双手不碰触口、鼻、眼等部位。
处理冷冻食品的工具
处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置，并及时清洗、消毒。
通过以上步骤，可以有效选购到新鲜、安全的冷链食品，降低食品安全风险。
