食品日期快到时的处理方式有以下几种：

立即食用

如果食品还在保质期内或者只是接近保质期，可以立即食用它们。确保食品的质量和安全性，遵循正确的储存和烹饪方法。

捐赠给慈善机构

如果无法立即消耗或处理超市临期食品，可以考虑将其捐赠给慈善机构、食物银行或慈善组织。他们可以将这些食品分发给需要帮助的人群。

回收利用

有些超市或社区可能有回收利用临期食品的机制。可以咨询超市或当地相关部门，了解是否有这样的机会。

打折处理

马上进行打折处理，降低损失。大部分超市都有办法将这种损失减小到最低。

厂家回收

如果进货时与厂家有相关约定，可以联系厂家进行回收。

设立临期食品专区

在社区或特定场所设立临期食品专区，清晰标注相关信息，包括保质期与剩余可食用时间等，让消费者自主抉择。针对经济困难群体，可低价售卖或免费发放。

销毁处理

如果食品已经过期，应按照相关法律规定进行销毁。一些企业设有专门的环保焚化炉设备，可以将过期产品进行烧毁。

避免随意丢弃

废弃食品如果随意当做垃圾丢弃，会污染环境。过期食品因为有潜在威胁性，要按照和医疗垃圾等非正常垃圾等一样的级别来处理。

重新上市

部分企业会将过期食品进行回炉“整容”之后再上市，例如染色馒头等。这种做法存在食品安全风险，应严格监管。

法律约束

生产日期必须打印当天的日期，日期必须清晰完整。不允许提前或拖后打印日期，也不允许随意涂改生产日期。违反规定的企业将受到相应的法律处罚。

通过以上方式，既能保障食品安全，又能减少资源浪费，还能体现企业的社会责任感。建议消费者在购买食品时注意查看保质期，商家也应尽到提醒和处理的义务。