辐照食品是指利用电离辐射产生的高能射线对食品进行加工处理，以达到延长保质期、杀虫杀菌等目的的食品。以下是一些常见的辐照食品种类：
果脯类：
包括苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯等。
月饼：
中秋节的传统食品，象征大团圆。
洋参 、 灵芝等保健品。
谷物豆制品类：
如大米、小麦等。
干果果脯类：
如脱水蔬菜、香辛料、宠物食品、花粉等。
熟畜禽肉类：
如袋装肉制品、冷冻包装畜禽肉类等。
冷冻包装畜禽肉类：
如冻鱿鱼、冻虾仁、冻蟹肉、冻蛙腿等。
新鲜水果蔬菜类：
如土豆、洋葱、大蒜等需要长时间保存的蔬菜。
脱水食品：
如洋葱粉、八角粉、虾粉、青葱、辣椒粉、蒜粉、虾仁等。
特殊食品：
如病人食用的无菌食品。
调味品：
如香料、酶制剂等。
中药：
如洋参、灵芝制品等。
辐照食品的安全性已经得到了广泛认可。1976年，国际食品专家在“国际辐照食品联合专家委员会”上确认，食品辐照不同于化学加工，不属于添加剂范畴，并批准了多种辐照食品供人食用。
需要注意的是，虽然辐照食品在安全性方面得到了确认，但并非所有食品都适合辐照处理。根据相关法规和标准，如《GB 18524-2016 食品安全国家标准 食品辐照加工卫生规范》，辐照食品种类应在规定的范围内，不允许对其他食品进行辐照处理。
因此，在选择食品时，可以放心选择经过辐照处理的食品，因为它们在安全性方面是有保障的。
