当您点外卖导致食物中毒时，可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

与餐馆协商

首先，立即与提供外卖的餐馆取得联系，详细说明食物中毒的情况，并要求其承担责任和进行赔偿。在协商过程中，保持冷静和理智，避免情绪化的沟通。

向消费者协会或监管部门投诉

如果与餐馆的协商没有达成一致，或者餐馆拒绝承担责任，您可以向当地的消费者协会或相关监管部门（如卫生部门、工商部门）进行投诉。这些机构会根据您提供的证据和情况，协助您进行维权。

寻求法律途径

如果以上途径均未能解决问题，您还可以选择通过法律途径来维权。具体来说，可以向餐馆所在地的人民法院提起诉讼，要求餐馆或食品生产者赔偿损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的权益受到了侵害。

保留相关证据

在维权过程中，您应始终保留相关证据，如购物凭证、剩余食物、病人的呕吐物、医疗证明等。这些证据对于监管部门查明真相、为您维权提供有力支持至关重要。

法律依据

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。此外，消费者还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

通过以上步骤，您可以有效地维护自己的合法权益。建议您在遇到外卖食物中毒时，及时采取措施，保留好相关证据，并通过合法途径进行维权。