欧洲涉及食品的法律众多，以下列出了一些主要的法规：
《食品安全基本法》
该法颁布于2003年5月，要点包括食品安全的基本原则和要求、建立欧洲食品安全局（EFSA）以及拟订食品安全事务的程序。
欧盟《通用食品法》
该法是欧盟食品安全法规体系的核心，旨在确保食品的质量、安全和可追溯性，并保护消费者健康。
《食品卫生的法规》
该法规规定了食品企业经营者确保食品卫生的通用规则，包括企业经营者承担食品安全的主要责任、从食品的初级生产开始确保食品生产、加工和分销的整体安全、全面推行危害分析和关键控制点（HACCP）等。
《有关动物源性食品特殊卫生规则的法规》
该法规规定了动物源性食品的特殊卫生规则，确保这些食品在生产、加工和分销过程中的安全。
《有关人类消费用动物源性食品官方控制组织的特殊规则的法规》
该法规规定了官方控制组织在人类消费用动物源性食品方面的特殊规则，确保这些食品的安全和质量。
《食品安全绿皮书》
该文件是欧盟食品安全法律体系发展的一个重要里程碑，提出了食品安全政策的基本框架和目标。
《食品安全白皮书》
该文件详细阐述了食品安全问题，制订了一套连贯和透明的法规，提高了欧盟食品安全科学咨询体系的能力。
第178/2002号法令
该法令建立了欧盟食品安全管理局（EFSA），并规定了食品安全方面的主要举措，包括食品法规的一般原则和要求。
欧盟食品安全法规标准
欧盟已经制定了13类173个有关食品安全的法规标准，包括31个法令、128个指令和14个决定，这些法规标准在不断增加和完善之中。
这些法规共同构成了欧盟食品安全法规体系，旨在确保食品的质量、安全和可追溯性，并保护消费者的健康。建议食品生产、加工和分销企业以及消费者了解和遵守这些法规，以确保食品安全。
