当消费者在食品中吃到苍蝇时，根据《食品安全法》和《消费者权益保护法》，消费者可以获得相应的赔偿。以下是具体的赔偿方式：

与饭店协商

消费者应当立即告知饭店工作人员，并提出合理的解决方案，例如重新制作一份菜品、给予折扣或退款等。

在协商过程中，消费者应保持冷静和理智，避免发生冲突，并确保保存好相关证据，如含有苍蝇的食品样本、购物凭证等。

向相关部门投诉

如果饭店拒绝协商或协商结果不能让消费者满意，消费者可以向当地的食品药品监督管理部门、消费者协会等相关机构投诉。

在投诉时，消费者应详细说明事情的经过，并提交之前保留的证据，以便相关部门进行调查和处理。

法律诉讼

如果消费者因吃出苍蝇而遭受了身体不适或其他较大损失，且通过协商和投诉都无法得到妥善解决，可以考虑向法院提起诉讼。

在诉讼过程中，消费者需要请专业律师代理，律师会依据相关法律法规和收集的证据，为消费者争取应得的赔偿，包括医疗费、误工费、精神损失费等。

赔偿标准

根据《食品安全法》的规定，消费者可以要求以下赔偿：

实际损失：赔偿消费者因食用问题食品而遭受的实际损失。

价款十倍或损失三倍：消费者有权要求生产者或经营者支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。

注意事项

消费者在要求赔偿时，应确保食品中的苍蝇是在生产或销售环节中产生的，而非消费者自身原因所致。

保留好所有相关证据，包括食品样本、购物凭证、就医记录等，以便在协商或诉讼过程中使用。

通过以上步骤和措施，消费者可以有效维护自己的合法权益，确保食品安全和自身权益不受侵害。