食品工厂设计是一个复杂的过程，涉及多个方面的内容。主要包括以下几个方面：

基本建设和工程设计

包括工厂生产产品的品种、生产规模、生产工艺流程、生产设备、设施、厂房、水、电、蒸汽、冷的供应、生产成本、工厂的社会效益和经济效益等。

厂址选择和总平面图设计

涉及选择合适的厂址，进行总平面图设计，包括生产车间、动力车间、厂内外运输、自控仪表、采暖通风、环境保护工程、福利设施、办公楼和技术经济概算等单项工程设计。

食品工厂工艺设计

包括全厂总体工艺布局、产品方案及班产量、主要产品和综合利用产品生产工艺流程、物料计算、设备生产能力的计算及选型、车间平面布置、劳动力计算及平衡、水、电、汽、冷、风、暖等用量的估算等。

非工艺设计

包括总平面布置、土建、采暖通风、给排水、供电及自控、制冷、动力、环保等的设计，有时还包括设备的设计。这些设计都是根据工艺设计的要求和所提出的数据进行。

其他设计内容

包括可行性研究、生产能力计算和设施选型、生产过程蒸汽用量及耗水量的估算、生产车间设施的工艺布置、用电各工程如工艺、冷、风、汽、暖等向供电提出用电资料、用水各工程如工艺、冷、风、汽、消防等向给排水提出用水资料等。

特殊设计要求

食品工厂设计还需要考虑国家食品卫生相关规定，充分体现卫生、优美、流畅并能让参观者放心的原则。设计工作必须加强计划性，各阶段工作要有明确进度。

地坪设计

地坪设计需要考虑食品安全、抗菌性能、防滑性能、耐磨性能、清洁易护理、耐化学品性能、颜值与设计以及成本效益等因素，选择合适的地坪材料以满足食品厂车间的特殊需求。

综上所述，食品工厂设计是一个全面的过程，涵盖了从基本建设到具体工艺和非工艺设计的各个方面，确保食品工厂的安全、卫生、高效和经济性。