当你在食品中吃出虫子时，可以采取以下步骤来维护自己的权益：

保留证据

发现食物中有虫子后，应立即停止食用，并尽可能保留相关证据。这包括拍摄含有虫子的食物照片或视频，保存就餐凭证如发票、收据或点餐小票等。

与商家协商

与商家进行冷静沟通，指出在其店内用餐吃出虫子的事实，并依据相关法律法规要求合理赔偿。赔偿范围可能包括退还本次用餐费用、支付一定金额的赔偿金用于后续的身体检查或精神安抚，以及因处理此事产生的额外费用如交通费用等。

投诉举报

如果商家拒绝协商或协商结果不满意，可以向当地的食品药品监督管理部门、消费者协会等相关机构进行投诉举报。这些部门会对商家的食品经营情况进行调查，若核实商家存在违反食品安全法的行为，将依法进行处罚，并协助消费者维护其合法权益。

法律诉讼

在极端情况下，如果通过投诉举报仍无法解决问题，可以考虑通过法律诉讼途径解决。聘请专业律师，依据收集到的证据向法院提起诉讼，要求商家承担相应的民事赔偿责任，包括退款、赔偿损失、支付精神损害抚慰金等。法院会根据具体案情和相关法律规定作出公正判决。

根据《食品安全法》第一百四十八条的规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。如果生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

因此，如果你在食品中吃出虫子，可以通过以上步骤来维护自己的合法权益，要求商家或生产者进行赔偿。