食品发明专利的撰写需要遵循一定的结构和内容要求，以下是一些关键步骤和要点：

明确发明内容

阐述发明的目的，例如提供一种不添加甜味剂且口感良好的食品。

描述发明的技术方案，包括具体的食品成分及其重量配比，如铁皮石斛、麦芽、山药、山楂的比例。

强调发明的有益效果，如利用天然组分的协同作用提升口味，避免甜味剂添加，适合中老年人长期服用。

撰写权利要求

如果产品可以用组分清楚地定义，权利要求可以按照组合物的表达方式撰写。

如果仅组分不足以定义产品，可以使用组分加上理化参数来限定。

如果发明涉及食品的结构或形状变化，权利要求可以用结构或形状特征来表征。

描述制备工艺

详细说明食品的制备步骤，包括原料处理、工艺步骤及其条件、目的产物等。

对于多步骤的方法发明，需要明确哪些步骤是必需的，哪些是非必需的，并突出区别于现有技术的步骤。

符合专利法规

遵循《专利法》和《专利法实施细则》的相关规定，提交符合要求的申请文件。

对于食品添加剂的毒性试验，虽然专利法没有特殊要求，但应在说明书中尽可能阐明开发使用该资源的根据，如化学组成和营养素测定结果。

注意创新性

确保发明具有新颖性、创造性和实用性，能够解决现有技术存在的问题。

摘要和附图

编写简要的摘要，概述发明的主要技术特征和有益效果。

如有必要，提供清晰的附图，帮助理解发明的结构、制备过程和应用场景。

通过以上步骤和要点，可以撰写出符合要求的食品发明专利。建议在撰写过程中咨询专业的专利代理人或律师，以确保申请文件的质量和成功率。