学校食品不卫生的投诉渠道和方法如下：

向当地教育部门举报

教育部门负责监管学校的各项管理工作，包括食堂卫生。您可以查找当地教育部门的官方网站或公众号，通常这些平台会提供投诉举报的联系方式，包括举报电话和邮箱。在举报时，您可以匿名提供食堂存在的问题和相关证据（如照片、视频等），以便教育部门能够迅速介入调查并采取相应的处理措施。

向食品药品监督管理部门举报

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品药品监督管理部门负责对食品生产经营活动进行监督管理。您可以拨打食品药品监督投诉举报电话“12331”（请注意，此号码可能因地区而异，建议根据实际情况查询当地的具体举报电话），并向接线员说明情况，提供详细的地址和证据。在举报过程中，您可以要求保持匿名，以保护个人隐私。

通过网络平台进行曝光

如果以上途径均未能解决问题，您还可以考虑通过网络平台进行曝光。您可以利用社交媒体平台或新闻网站进行曝光，这样能够引起更广泛的关注和快速的处理。

内部途径

尝试先与学校食堂内部的承包者或管理层协商解决问题。如果无法达成共识，则继续下一步。

学校相关部门

如果您在学校层面找不到解决方案，可以向学校的后勤管理部门或其他负责食品安全的相关部门投诉。提供照片、视频等证据会增加您的投诉说服力。

消费者投诉举报专线

您可以拨打消费者投诉举报专线12315或食品药品监督投诉举报电话12331进行举报。在举报时，请提供详细的情况说明以及相关证据，如照片、视频等。

找新闻媒体曝光

如果各种办法试过都无效，可以找当地的新闻媒体来曝光，新闻媒体曝光，就会出现在全国各地的电视和网络上，这个传播力度也是非常强的。

联系学生组织

学生可以向学生会或其他学生组织投诉，寻求支持和合作。这些组织可能会协助学生向学校管理层或相关部门提出投诉。

在投诉时，请确保收集并保存好所有相关证据，以便在需要时能够提供有力的支持。同时，建议您通过多个渠道进行投诉，以增加问题得到解决的可能性。