制作早餐食品图鉴可以包括以下步骤：

选择食材

根据个人口味和营养需求选择合适的食材，如面粉、鸡蛋、牛奶、蔬菜、肉类等。

设计食谱

确定早餐食品的种类和数量，例如薄饼、煎蛋、三明治、煎饼等。

为每种食品设计详细的制作步骤和所需时间。

准备工具

准备制作早餐所需的工具，如平底锅、烤箱、搅拌碗、刀、砧板等。

制作过程

按照食谱步骤逐步制作早餐食品。

注意火候控制，确保食品煎烤均匀，口感鲜美。

摆盘装饰

将制作好的早餐食品摆放在盘子上，可以添加一些蔬菜或果酱进行装饰，提升美观度。

品尝与记录

品尝自己制作的早餐食品，记录制作过程中的心得体会。

糖烙饼

食材

白面2杯，盐适量，热水0.3杯，凉水0.3杯，油适量，白糖1大匙。

做法

先在面粉中间加热水，把面快速搅成雪片状，然后加凉水，和成面团。饧30分钟。

把饧好的面揉几分钟，分成4份。

每份擀成圆片，上面均匀抹上油、撒上白糖和盐，卷成长条再盘成圆圈，最后擀成3-4毫米厚的饼。

平底锅里放1大勺油，中大火加热，油起波纹后放饼，改成中火，两面烤成金黄。重复做完所有的面。

鱼头泡饼

食材

胖头鱼的鱼头半只，烙饼400克，大葱1根（只要葱白），姜1块（半个鸡蛋大小），桂皮1段（约拇指长短），香叶2片，大料2个，花椒约20粒，盐2茶匙（10克），老抽2茶匙（10ml），糖3茶匙（15克），醋3茶匙（15ml），香油1/2茶匙（3ml）。

做法

将胖头鱼的鱼头切开，去掉鱼鳃部分后，将鱼头洗净沥干水分，最好用厨房纸巾按压掉表面的水分，以免在煎鱼头时，有油点爆出。

把葱白，和去皮的姜切成约2mm厚的大片备用。

先用姜片擦一下锅的内壁，然后把锅坐到火上，大火加热，锅热后倒入油，待油7成热时候，放入鱼头放入，改成中小火，将鱼头两面煎成金黄色后，盛出备用。

在煎炸鱼头时，如果不使用不粘锅，锅底有可能会有一些糊，建议大家把锅洗净后，再进行下一步的操作。

早餐"披萨"

食材

吐司1片，番茄酱适量，早餐奶酪1片，洋葱适量，青椒适量，小香肠1片，马苏里拉奶酪适量。

做法

吐司一面刷一层番茄酱，放一片早餐奶酪。

洋葱，青椒切丁或切条洒在奶酪上面，小香肠切片铺在最上面。

表面撒上马苏里拉奶酪。

放入铺油纸的烤盘中，烤箱上层，180度，5-10min左右即可。

香煎里脊葱卷

食材

里脊肉1片，小葱1根，孜然粉适量，辣椒面适量，盐适量。

做法

里脊肉切片，小葱切段。

肉片里放入葱段卷起，用牙签固定。

孜然粉，辣椒面和盐拌匀。

锅热后入一点点油，入肉卷煎，待一面煎的有点焦后翻面接着煎（四面都煎下）。

待肉卷都煎好后取下牙签，把调好的调料用刷子刷上去，使每一面都有味道即可。

肉碎蛋香烙饼

食材

肉碎适量，腌料适量，蒜蓉适量，香菜末适量，调味料适量，鸡蛋1个，油适量。

做法

肉碎加入腌料拌匀。

烧热油，下蒜蓉爆香，