在家做美味食品其实并不复杂，只需要准备好食材，按照步骤操作，就能制作出各种美味佳肴。以下是一些简单易学的菜谱推荐：

荷包蛋配胡萝卜黑木耳

食材：土鸡蛋、胡萝卜、葱、生抽、黑木耳、香菜、辣椒油。

做法

1. 胡萝卜洗净切丁，葱切末，黑木耳提前泡发切碎。

2. 盘中倒入生抽，打入鸡蛋，不要打散。

3. 隔水蒸8-10分钟，蒸好的鸡蛋中间带有糖心。

4. 撒上香菜，淋上辣椒油即可。

凉拌粉丝

食材：粉丝、黄瓜、胡萝卜、香菜、葱花、蒜末、白芝麻、辣椒面、生抽、米醋、盐、鸡精、白糖、小米辣。

做法

1. 粉丝用温水浸泡10分钟，捞出过凉水控干。

2. 黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段。

3. 制作万能料汁，碗中放入葱花、蒜末、白芝麻、辣椒面，淋入热油，加入生抽、米醋、盐、鸡精、白糖和小米辣，搅拌均匀。

4. 将泡好的粉丝放入碗中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜，倒入料汁，翻拌均匀即可。

山西炒刀削面

食材：西红柿、洋葱、火腿肠、大头青、鸡蛋、刀削面、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、蒜末。

做法

1. 西红柿切丁，洋葱切块，火腿肠切片，大头青切段。

2. 碗中打入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 刀削面煮至九成熟，捞出过凉水控干。

4. 热锅凉油炒鸡蛋至碎，倒入配菜，翻炒至变软断生。

5. 加入调料，倒入面条，翻炒均匀后盛出装盘。

干炸小鱼

食材：小鱼、葱姜料酒、盐、胡椒粉、淀粉、面粉、鸡蛋、清水、食用油。

做法

1. 小鱼处理干净，加入葱姜料酒、盐、胡椒粉，抓拌均匀，腌制30分钟。

2. 碗中放入淀粉、面粉、鸡蛋和清水，搅拌成酸奶状面糊，再加入食用油拌匀。

3. 小鱼均匀裹上面糊，五成油温时下入小鱼，炸至定型后搅动均匀，炸至金黄捞出。

4. 油温升高至七成热时，下入小鱼复炸30秒，捞出控油装盘。

蒜香辣炒虾

食材：虾仁、蒜、干红辣椒、橄榄油、盐、胡椒粉。

做法

1. 虾仁去皮去沙线洗净，蒜切碎，辣椒剪成小圈。

2. 锅里倒入橄榄油，不待油热倒入蒜末和辣椒圈，炒出香味。

3. 倒入虾仁，加盐和胡椒粉调味，炒3分钟左右至熟。

这些菜谱不仅简单易做，而且食材常见，非常适合家庭制作。希望这些推荐能帮助你在家轻松做出美味佳肴!