食品出厂报告是食品生产厂家为了证明其产品符合相关标准和质量要求而出具的一份重要文件。以下是食品出厂报告的基本内容和出具流程：

报告基本信息

报告标题：清晰标明“产品出厂检验报告”。

报告编号：每个报告应具有唯一的编号。

编制单位：即食品生产厂家的名称。

编制日期：报告的编制完成日期。

产品名称：被检验产品的具体名称。

规格型号：产品的规格和型号。

生产日期：产品的生产日期。

批号：产品的批次号。

生产企业：生产企业的全称。

检验项目

必检项目：根据国家标准或产品特性必须进行的检验项目。

选检项目：根据产品特性和市场需求选择进行的检验项目。

检验结果

详细记录各项检验项目的检验结果，包括合格、不合格或未检验等内容。

对检验结果进行详细描述，如检测数值、检测方法、检测日期等。

结论

根据检验结果，对产品质量进行评价，给出合格或不合格的结论。

如果产品不合格，应说明不合格的原因及改进措施。

附加信息

取样地点：产品取样的具体地点，如成品库。

抽样人：进行产品抽样的工作人员姓名。

检验依据：进行检验所依据的标准或规范。

报告格式

封面：包含上述基本信息。

目录：列出报告各部分的页码和标题。

检验项目表：详细列出所有检验项目。

检验结果汇总表：汇总各项检验结果。

结论和建议：根据检验结果得出的结论和改进建议。

附件：如有必要，可附上相关的检测数据、图谱等。

编制和审核

出厂报告应由质量管理部门或指定人员编制。

编制完成后，应由质量负责人或技术负责人进行审核，确保报告的准确性和完整性。

审核通过后，报告应由公司负责人签字并加盖公章。

存档和发放

出厂报告应存档备查，保存期限应根据相关法规和企业内部规定执行。

出厂报告应发放给相关客户或监管部门，作为产品合格的凭证。

通过以上步骤，食品生产厂家可以确保其出厂报告的真实性、准确性和有效性，从而保障消费者的权益和企业的信誉。