当您因食物中毒需要申请赔偿时，可以采取以下步骤：
保留证据
保留所有相关的消费凭证，如小票、发票等。
如果可能，拍摄食物的照片或视频，记录下食物的状态。
及时就医并保留医疗记录，包括病历、诊断证明等。
与商家协商
在有关部门对商家进行检查前，避免与商家发生激烈冲突，以免影响证据的收集。
可以向商家提出赔偿要求，包括医疗费、误工费、营养费等损失。
投诉和维权
向消费者协会投诉，拨打12315消费者投诉电话或通过“全国12315”网上平台进行投诉。
向当地食品监管部门投诉，如市监部门或卫生行政部门。
如果情况严重，可以向公安机关报案。
法律途径
如果通过协商和投诉无法解决问题，可以向人民法院提起民事诉讼。
在索赔方面，您可以要求商家赔偿因食物中毒造成的各项损失，包括医疗费、误工费、营养费等。如果商家存在过错，还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿。
具体赔偿内容
医疗费：因食物中毒所产生的所有医疗费用。
误工费：因食物中毒导致无法工作所造成的收入损失。
营养费：因食物中毒需要额外补充营养所产生的费用。
交通费：因就医所产生的交通费用。
护理费：如果需要护理所产生的费用。
残疾赔偿金：如果食物中毒导致残疾，应支付相应的赔偿金。
丧葬费和死亡赔偿金：如果食物中毒导致死亡，应支付相应的赔偿金。
建议
在整个过程中，保持冷静，合理维权，及时收集和保留所有相关证据。
如果需要法律帮助，可以咨询专业律师，获取更详细的法律建议和支持。
