食品要做清真认证，需要遵循以下步骤和条件：
确定产品符合清真要求
确保产品符合伊斯兰教法的食品要求，不含任何穆斯林禁忌的成分，并且生产工艺符合清真标准。
准备申请材料
准备好企业的营业执照、生产工艺流程、生产环节的清真反证书、注册商标证书和生产经营许可证等。
提供企业的资质证明、生产工艺流程图、食品安全管理体系等，以证明企业符合伊斯兰教的法律和法规，以及清真标准。
选择认证机构
选择当地的清真认证机构，并提交申请材料。
提交申请并支付费用
向清真认证机构递交申请材料，并支付相应的认证费用。
现场审核
清真认证机构将对申请企业进行现场审核，包括对企业的车间、仓库、冷藏设施、运输工具等的检查，以确保企业的生产、加工、储存和运输过程符合清真标准。
审核与认证决定
认证机构对材料进行审核，如需要现场核查，会安排专人进行核查。审核通过后，认证机构会为企业颁发清真认证证书及标识。
证书维护
获得清真认证的企业需要定期进行自我审核，并接受清真认证机构的监督和复查。如果企业不符合清真标准，将面临撤销清真认证的风险。
其他要求
申请认证的清真食品生产经营企业应取得当地工商营业执照、食品生产许可证和清真食品生产经营相关证书。企业的名称、商标不得有穆斯林禁忌的内容。企业负责人或主要管理人员中应有穆斯林。采购、保管和主要制作人员应是穆斯林。清真食品的原材料不得含有穆斯林禁忌的成分。清真食品的包装、标志、运输、存储要求应符合穆斯林规范。
建议企业在申请清真认证时，选择专业的清真认证机构，并确保所有材料和流程都符合相关法规和标准，以顺利获得清真认证。
