针对食品不贴标签的情况，食品监管部门可以采取以下措施进行处理：
暂扣食品 ：食品监管部门可以对没有标签的食品进行暂扣，以确保不合格的食品不会流入市场。
罚款
对于销售没有标签的食品的商家，食品监管部门可以根据相关规定对其进行罚款，罚款金额根据违法情况和情节轻重而定。
如果违法生产经营的食品货值金额不足一万元，可以并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，可以并处货值金额二倍以上五倍以下罚款。
吊销许可证
对于生产、经营没有标签的食品的企业，食品监管部门可以吊销其许可证，从而禁止其在食品行业从事相关经营活动。
追究刑事责任
如果没有标签的食品严重危害了公众的身体健康，食品监管部门可以移交给公安机关追究刑事责任。
赔偿消费者
对于散装食品未附带标签的情况，通常情况下，需赔偿消费者所受到的实际损失，同时，应支付相当于该产品售价十倍或损失金额三倍的赔偿金；如增加的赔偿金数额尚未达到人民币一千元，则应赔偿人民币一千元整。
建议
食品生产经营者应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，确保食品标签的完整性和准确性，以保障消费者的权益和公众健康。对于违反规定的行为，食品监管部门将依法采取严厉的处罚措施，以维护市场秩序和食品安全。
