在超市购买食品时，可以遵循以下步骤和技巧：

制定购物清单

在前往超市之前，制定一份详细的购物清单，明确自己需要购买的食品种类和数量。这有助于避免被超市的促销活动和商品陈列所迷惑，从而减少不必要的购买。

检查食品包装

正规的食品包装上应清晰标明食品的名称、生产日期、保质期、成分表、生产厂家等信息。注意观察食品的外观，是否有破损、变形、漏气等现象。如果发现食品包装不完整或者有异常情况，最好不要购买。

选择新鲜食品

对于需要冷藏或冷冻的食品，要特别注意其温度和存放时间。观察食品表面是否有湿润、发粘或异味等情况，这些可能是食品不新鲜的迹象，应避免购买。

新鲜的蔬菜和水果颜色鲜艳，无破损和腐烂。例如，新鲜的菠菜呈翠绿色，西红柿鲜红，茄子紫莹莹的。鱼肉的眼睛应明亮清澈，鳃呈鲜红色。肉类应颜色红润且有弹性，鸡蛋在灯光下应无黑点或杂质。

阅读食品标签

食品标签上通常会标明食品的营养成分、生产工艺、食用方法等信息。注意查看食品的配料表，尽量避免购买含有过多添加剂的食品。

注意个人卫生

在超市购物时，避免用手触摸眼睛、鼻子等部位，以防交叉感染。同时，不要随意试吃未经过处理的食品，以免造成食品安全问题。

选择合适的购物时段

早晨去超市可以购买到最新鲜的蔬菜和肉类，因为这些商品通常是刚刚上架的。避免在饥饿时购物，以免被诱人的食品广告吸引，购买不必要的零食。

比较价格和质量

注意商品的价格标签，比较不同品牌和规格的商品，选择性价比最高的商品。同时，可以观察货架位置，通常最贵或利润最高的商品放在与人视线平齐的位置，而更便宜或性价比更高的商品可能放在货架的底层或顶层。

避免购买过多

根据自己的实际需求适量购买食品，特别是保质期较短的食品，如新鲜蔬菜、水果等，过量购买可能导致食品在保质期内无法食用完，造成浪费或食品安全问题。

选择健康的食品

尽量选择天然原料占比高、添加剂少的食品，避免购买高盐、高糖、高脂肪的加工食品。

通过以上步骤和技巧，可以在超市购买到健康、新鲜、性价比高的食品。