要增加作坊食品的销售量，可以采取以下策略：
与附近的小作坊和零售商建立合作关系，通过沟通和销售资源的共享来拓宽销路。同时，注重产品质量和信誉的树立，以及与当地政府的良好关系，为未来的扩展打下基础。
积极开拓销售渠道，包括小型超市、便利店、农贸市场等，同时考虑与大型零售商和电商平台合作，以提高产品的市场覆盖面和销售额。
进行市场调研，明确目标市场和消费者需求，制定相应的价格策略和销售策略。通过试吃、广告宣传等方式吸引消费者，并通过口碑营销和社交媒体传播来扩大品牌知名度。
确保食品卫生和安全，遵守相关法律法规和卫生标准，获得必要的经营许可证和卫生许可证，以增加消费者的信任度。
设计独特的品牌标识和视觉识别系统，包括LOGO、包装和宣传物料等，增强品牌的辨识度，并通过品牌理念的传播提升品牌认同感。
考虑与分销商合作，在本县和附近县寻找分销商，利用他们的销售网络来推广产品。
与超市建立合作关系，将产品放在超市寄卖，并承诺卖不完的自行回收。这样可以减少超市的风险，同时也有利于产品的推广和销售。
考虑在繁华地段开设专卖店或体验店，提供试吃服务，让消费者直接体验产品，增加购买意愿。
定期进行产品检测和更新，确保产品质量的一致性和创新性，满足消费者的需求。
通过上述策略的综合运用，可以有效提升作坊食品的销售量和市场占有率。
