拍摄干货食品短视频时，可以遵循以下步骤和技巧：

食材准备

选择新鲜、干净、色彩鲜艳的食材，确保它们在镜头下看起来诱人。

根据不同的干货食品，可能需要提前进行一些处理，如清洗、切割、腌制等，以展现最佳状态。

拍摄器材准备

使用微距镜头捕捉食材的细节和全貌。

小摇臂可以帮助拍摄食材的表面特征，特别是对于薄饼、鱼肉片等没有厚度的食材。

三脚架稳定拍摄，确保画面流畅。

打光灯用于提高亮度和改善光线条件，可以塑造立体感和艺术效果。

光线要求

使用自然光，如太阳光，是最自然且效果最好的选择。

在光线不足的情况下，可以使用人工灯光，如LED影视灯或补光灯，并进行适当的补光和遮光处理。

拍摄内容规划

确定视频的主题和要传达的信息，比如展示干货食品的外观、口感、使用方法等。

创意地展示食品，比如通过不同的食用方式或搭配，增加视频的趣味性和吸引力。

拍摄技巧

使用不同的镜头角度和运动方式，如低角度拍摄、倾斜拍摄等，来呈现食品的独特之处。

注意画面的稳定性和流畅性，避免手抖造成的画面晃动。

捕捉食品在食用过程中发出的声音，如咬食声、液体流动声等，增强观众的代入感。

后期处理

通过后期调色调整食品的色彩纯度和饱和度，使画面更加诱人。

添加合适的背景音乐和音效，如食物烹饪声、餐具碰撞声等，增强观赏体验。

剪辑视频时，注意节奏和剪辑效果，保持视频的连贯性和吸引力。

分享和推广

将制作完成的短视频分享到社交媒体平台，如抖音、微博、YouTube等。

使用合适的标签和描述，增加视频的曝光度和搜索排名。

通过以上步骤和技巧，你可以制作出高质量的干货食品短视频，吸引更多观众的关注和兴趣。