拍摄路边食品视频时，可以遵循以下步骤和技巧：

准备食材

选择新鲜、卫生的食材，确保食物在视频中的颜色和质感看起来最佳。

准备拍摄工具

除了手机，建议使用专业的拍摄工具和微距镜头，以便捕捉食物的细节和某些部分的美感。

调节光线

根据食物的种类选择合适的光线。例如，面包适合暖色光线，而海鲜则适合稍微冷一点的颜色，以突出其本来的颜色和质感。在光线不足的情况下，可以寻找自然光源或用手遮挡直射的阳光，避免过曝并增加层次感。

构图与角度

使用“三分法则”将焦点放在画面的三分之一处，使画面更加平衡。尝试不同的拍摄角度，如俯拍、侧拍、45度角拍摄等，以展现食物的层次感和丰富性。

捕捉细节

使用特写镜头捕捉食物的细节，如酱汁的光泽、配料的丰富性等，特别是在拍摄甜品时，晶莹剔透的糖衣和鲜艳的水果形成鲜明对比，令人垂涎欲滴。

让食物动起来

通过动态特效增加美食的生动感和趣味性，例如让巧克力在蛋糕上慢慢滑动，或者拍摄食物制作的过程，让观众感受到新鲜和活泼。

背景音乐

根据视频内容选择合适的背景音乐。拍蛋糕时可以配上柔和的轻音乐，而拍火锅等则可以配一段快节奏明快的旋律，以增强视频的完整性和吸引力。

后期处理

使用手机应用或专业软件进行调色、裁剪和添加特效，突出色彩、增加曝光，使照片更加出彩。

烟火味与真实感

在拍摄街头美食时，注重烟火气和真实感，与摊主混熟，甚至可以在拍摄时稍微弄脏一些食物，以增加视频的接地气程度和吸引力。

通过以上步骤和技巧，你可以拍出既美观又引人入胜的路边食品视频。