处理法规过期食品的方法如下：
及时清理
对超过保质期的食品要及时进行清理，并采取停止经营、进行显著标示或单独存放在有明确标志的场所（如下架箱、下架区），主动退出经营场所。
无害化处理或销毁
食品生产经营者需按照《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，对超过保质期食品和回收的问题食品进行无害化处理或销毁，包装一并销毁。
行政处罚
销售过期食品会受到没收违法所得及相关物品、罚款，甚至吊销许可证的处罚。具体处罚依据违法情节及《行政处罚法》裁量，可能从轻、减轻或不予处罚。
民事赔偿
消费者因购买到过期食品遭受损失时，有权要求商家进行赔偿，赔偿金为价款的十倍或者损失的三倍，赔偿金不足一千元的，为一千元。
建立退市制度
食品销售者与食品生产者或供货商有食品退货约定的，要按照合同约定及时办理退货手续。
促销处理临期食品
可采取打折、买赠、特价等促销方式销售临期食品，减少食品浪费。
严格检查和管理
食品经营者应定期检查库存食品，及时清理变质或超过保质期的食品，并在贮存位置标明食品的名称、生产日期或生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
通过以上措施，可以有效处理过期食品，确保食品安全，并减少对消费者和环境的潜在危害。
