萝卜丸子

材料：青萝卜（或白萝卜）1根、鸡蛋1个、盐适量、十三香或五香粉适量、白胡椒粉适量、面粉适量、食用油适量、葱、姜少许。

步骤：

1. 将萝卜洗净去皮，刨成细丝或切成细丝。

2. 用盐腌制萝卜丝10-15分钟，使其出水变软。

3. 挤干萝卜丝中的水分，保留一些使丸子更松软。

4. 加入鸡蛋、十三香或五香粉、白胡椒粉、葱末和姜末，搅拌均匀。

5. 分次加入面粉，搅拌成黏稠状。

6. 锅中加油，五成热时煎炸丸子，中小火炸至金黄熟透。

7. 捞出丸子，吸去多余油后装盘，可撒上椒盐或辣椒粉增加风味。

双皮奶

材料：牛奶、蛋清、糖。

步骤：

1. 牛奶煮开后倒入大碗，表面会结起奶皮。

2. 在两个碗中分别打入蛋清和糖，搅匀至糖溶解。

3. 稍凉后，用筷子刺破奶皮，将生奶倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀。

4. 沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会浮起来。

5. 隔水蒸十分钟即可。

爆浆鸡排

材料：鸡胸脯肉、芝士片、鸡蛋黄、面包屑、面粉、盐、黑胡椒粉、炸鸡粉、植物油。

步骤：

1. 鸡胸肉片开并敲打成薄片。

2. 腌制鸡胸肉，抹上盐和胡椒粉。

3. 将芝士片放在鸡胸肉片一边，折叠并压紧。

4. 沾上面粉和蛋液，裹上面包糠。

5. 小火炸至金黄色即可。

巧果

材料：绵白糖、嫩豆腐、黑芝麻、面粉。

步骤：

1. 将糖、豆腐和黑芝麻拌匀搅透，加入面粉揉成面团，饧发半小时。

2. 擀成薄皮，切成长条，油炸至卷曲、表面有小孔。

萨其马

材料：富强粉、鸡蛋、白砂糖、饴糖、炸油、芝麻、葡萄干、青红丝、果脯。

步骤：

1. 鸡蛋打泡后加入面粉揉成面团，饧发30分钟。

2. 擀成薄片，切成细条，炸至黄白色。

3. 糖和白砂糖加热煮沸，加入饴糖熬至能拔出单丝，拌入炸好的面条。

4. 撒上芝麻、葡萄干等，切块即可。

一口酥

材料：标准粉、白砂糖、小苏打、食用油、芝麻仁、炸油、水。

步骤：

1. 白砂糖和水加热煮沸，加入小苏打，冷却后加入面粉揉成面团。

2. 面团擀成块，切成小丁，滚圆后沾上芝麻仁。

3. 油热后投入坯子，炸至金黄色即可。

这些手工美味食品的制作方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择尝试。在制作过程中，注意食材的新鲜和调料的适量，才能做出色香味俱佳的美食。