要快速煮烂冷冻食品，可以尝试以下方法：
提前浸泡
将冷冻食品如绿豆、红豆等洗净后，用开水煮5分钟，然后捞出冷却，放入冷冻室直到表面有结冰迹象，再取出加热，煮20分钟即可。
对于水饺等食物，可以将其放入清水中浸泡片刻，以补充水分和减小温度差，从而防止煮破皮。
使用微波炉
微波炉解冻速度更快，且能较好地保存食物的原味和营养。将冷冻食品放入微波炉中，根据食品的种类和重量设置适当的功率和时间，即可快速解冻。
加盐
在煮冷冻食品时，可以在水中加入适量的盐，利用盐的渗透压作用，使食物更快地煮熟且不破皮。例如，煮红豆时可以将洗净的红豆装入热水瓶中，加入热水后放入冰箱冷冻，第二天取出再煮，红豆会很快酥烂。
开水下锅
对于某些食物，如速冻水饺，建议水开后下锅，并采用多次开锅加冷水的煮法，以减小温度差，防止饺子破皮。
轻轻搅拌
在煮的过程中，可以轻轻推动食物防止粘锅，如煮水饺时，推动一会后盖上锅盖，静等水开，水开后再煮一分钟，然后加入一小碗水，加盖继续煮。
使用压力锅
压力锅可以显著缩短煮食时间，将冷冻食品放入压力锅中，按照说明书操作，可以在较短的时间内煮至软烂。
通过以上方法，可以有效地快速煮烂各种冷冻食品，既节省时间又保持食物的口感和营养。
