冷冻食品炸糕怎么炸的-中国机械网

要炸出好吃的冷冻食品炸糕，可以遵循以下步骤和技巧：

将糯米粉和面粉混合均匀，一边倒入开水一边搅拌，直到面粉结块后改用手搓揉，揉至面团光滑备用。

将红糖和白糖混合均匀，并抹上一层薄油，将面团取出在案板上揉匀，分成剂子，用手按扁捏成面皮，包上糖，封口处捏拢收紧，轻轻按压成小饼状。

将包好的糖糕放入冰箱冷冻，确保冻实。

锅中倒入足够的食油，烧至油温约8到9成热（筷子下去冒泡泡），将裹好面的冰块放入油锅中炸。

炸糕刚下锅时不要动，以免粘筷子，待炸至表面微微金黄时再翻动，继续炸至两面金黄。

全程保持中大火，不用翻动，以免炸破表面。

油温要高，保持中大火，这样炸出来的炸糕外皮酥脆，内部松软。

炸糕下锅时从锅边慢慢放入，避免油溅。

炸好后轻轻一推就能分开，说明炸制成功。

炸好后可以搭配豆浆食用，味道更佳。

通过以上步骤和技巧，你可以炸出外酥里软、口感美妙的冷冻食品炸糕。

以上内容仅供参考，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!

冷冻食品炸糕怎么炸的