添加食品清单通常包括以下信息：
序号：
用于标识每个添加剂的编号。
产品名称：
使用该添加剂的食品名称。
添加剂名称：
具体添加物的名称，包括化学名称和通用名称。
添加量：
以每千克食品中添加的克数表示。
标准允许添加量：
根据GB2760等标准规定的具体添加量范围。
作用：
添加该添加剂的目的，例如增加保质期、改善口感等。
添加工序：
在食品生产过程中加入添加剂的具体步骤。
核查组签字：
负责核查的人员签字。
企业法人代表签字：
企业法人代表签字并盖章。
日期：
填写登记表的日期。
生产日期：
添加物的生产日期。
生产批号：
添加物的生产批号，用于追溯和管理。
生产厂商：
添加物的生产厂商名称和联系方式。
使用目的：
详细说明使用该添加物的目的。
使用方法：
包括加入时间、温度、混合方式等。
使用剂量：
根据食品种类和用途调整的使用量。
使用范围：
适用的食品种类和限制。
操作人员：
填写操作人员的姓名和联系方式。
备注：
其他需要说明的事项，如使用过程中的注意事项、效果评估等。
在填写时，应确保信息的详尽性和准确性，使用规范的术语和单位，并参考相关法规和标准，以确保使用的合理性和安全性。对于敏感人群和特定食品添加物，还需要额外注明使用范围和限制。
