清理冰箱食品库存的步骤如下：

断电

在开始清理之前，首先要确保冰箱已经断电，这样可以避免在清理过程中发生意外触电的情况。

清空冰箱

将冰箱内的所有食物、饮料、架子、抽屉等全部取出，放置在干净的台面上或保温箱内。在取出食物的过程中，顺便检查食物的保质期和质量，将过期、变质、发霉的食物直接丢弃，避免造成食物浪费和污染。

分类整理

将取出的食物按照种类、保质期等进行分类整理。可以将新鲜的蔬菜水果放在一起，肉类、海鲜等放在一起，酱料、调料等放在一起。对于快过期的食物，可以将其放置在显眼的位置，以便优先食用。

清洁冰箱内部

使用干净的抹布或海绵，蘸取适量的温水和洗洁精，仔细擦拭冰箱内部的各个角落，包括冷藏室、冷冻室、抽屉、架子等。对于顽固的污渍，可以使用小苏打溶液进行擦拭，能够有效去除污渍和异味。

清洗可拆卸部件

将冰箱内的架子、抽屉等可拆卸部件取出，用温水和洗洁精进行清洗，然后用清水冲洗干净，晾干后再放回冰箱。

检查密封条

密封条是冰箱保持密封性能的关键部件，如果密封条出现变形、老化、损坏等情况，会导致冷气泄漏，影响冰箱的制冷效果。检查并更换密封条，确保冰箱的密封性能。

消毒清洁

可以使用医用酒精和水以1:10的比例混合，倒入喷壶，喷在已经擦干净的冰箱内壁上，最后再用干净抹布擦拭一遍，进行消毒清洁。

整理与维护

定期检查冰箱内的食品状况，及时清理过期或变质的食品。同时，注意保持冰箱的清洁卫生，定期擦拭冰箱内部，去除污渍和异味。

通过以上步骤，可以有效地清理冰箱内的食品库存，并保持冰箱的清洁和卫生。建议每周至少检查一次冰箱内的食品状况，及时清理过期或变质的食品，避免其影响其他食品的质量。