拍摄饭店食品视频时，可以遵循以下步骤和技巧：

前期准备

明确目标受众：了解你的店铺主要吸引哪些人群，以便在视频中更好地展示对他们有吸引力的内容。

确定视频主题：可以从店铺特色菜品、独特烹饪工艺、舒适环境以及优质服务等方面入手。

规划拍摄场景：包括厨房烹饪过程、餐厅环境、顾客用餐场景等。

拍摄过程

选择合适的景别：

全景：拍摄餐厅环境和后厨场景。

中景：拍摄顾客用餐过程。

近景：拍摄顾客使用的菜品。

特写和大特写：展示餐品中的细节。

注意拍摄技巧：

擦拭镜头，保持环境整洁，避开脏乱差。

中心构图，手要稳，速度要慢。

保持镜头干净，提前用棉布或纸巾擦拭镜头。

光线充足，避免逆光对焦。

使用网格辅助，保持画面稳定，可以使用手机稳定器。

注意信息避让，可以使用网格和辅助线辅助。

拍摄角度讲究，平视水平拍摄适合小吃类，四分之三视角适合展示层次感，俯拍适合多种菜品。

具体拍摄内容

门头镜头：门头放在画面中间，从左到右拍半圈，多角度拍摄，速度放慢，手要稳。

店内环境：站在店内一角拍半圈，多角度拍摄，速度放慢，手要稳，画面不要太亮或太暗。

看菜单镜头：顾客看菜单，站在那儿拍，手机不动手，不要抖动，菜单翻看不要太快。

上菜镜头：服务员上菜，从服务员走向客户开始拍，菜要一直放在画面中间。

多种菜品一起拍：从左到右拍摄菜品，速度放慢。

单个菜品镜头：单独拍，中心构图，从上到下拍，以及从左到右拍，注意桌上物品不要杂乱。

人物吃食物镜头：嘴部特写。

后期制作

剪辑：选择精彩片段组合，删除不必要镜头，增加转场效果，让视频节奏紧凑。

配乐：根据视频主题风格选择音乐，欢快音乐适合热闹氛围，舒缓音乐适合优雅环境。

字幕特效：添加菜品信息字幕，运用特效让画面更美观生动。

发布与推广

选择合适平台：根据目标受众选择合适的视频平台进行发布。

通过以上步骤和技巧，你可以拍摄出高质量的饭店食品视频，吸引更多潜在顾客。