进入食品车间的流程通常包括以下几个步骤:
更衣室
脱下个人物品(如首饰、手表等)并放入更衣柜内。
脱下鞋子并放入更衣柜内,换穿更衣室拖鞋。
脱掉外衣外裤放入更衣柜内。
穿戴内帽,确保头发不外露。
穿上工作服上衣并粘好粘扣,穿好工作服裤子并将衣摆收入裤腰。
穿戴水靴,将裤腿收入靴筒,并将更衣室拖鞋放到靴架上。
对镜整理,确保整体着装整洁。
洗手消毒间
脚踏开关清水湿手。
使用洗手液进行人工粘发和搓洗,确保双手清洁。
清水冲洗双手。
通过次氯酸钠消毒池对水靴进行消毒。
进入风淋室进行风淋,浸泡计时消毒。
进入车间
按照车间规定的入口和通道进入食品车间。
确保所有个人物品已妥善存放,不得带入车间。
保持安静,遵循车间的其他相关规定。
建议
个人卫生:确保在进入车间前彻底清洁双手和身体,以减少交叉污染的风险。
遵守规定:严格遵守车间的各项规定,确保生产环境的卫生和安全。
定期培训:定期接受食品卫生知识培训,了解并遵循相关操作规程。