电饭煲版豉油鸡
鸡腿热水洗去表面油脂，放入姜葱、生抽、蚝油、老抽、糖和胡椒粉腌制20分钟。
电饭煲内放入葱段和姜片，将鸡腿和酱汁放入，蒸20分钟（或煮饭键20分钟）。
放凉后手撕开装盘，淋上锅底的酱汁即可。
清蒸版盐焗鸡
鸡腿用热水烫一下，放入焗鸡粉、花生油和姜片葱段腌制20分钟。
盘子底锅铺上葱段姜片，速蒸20分钟（鸡腿大的话蒸25分钟）。
蒸好后放凉，调酱汁：姜葱末泼入热花生油，加生抽和蒸鸡的汤汁，淋在鸡腿上即可。
凉拌蒜香手撕鸡
鸡腿放入姜片和料酒煮20分钟，捞出撕开。
调酱汁：蒜蓉和香菜淋入热花生油，加糖、蚝油和生抽，淋在撕好的鸡肉上，再淋上芝麻即可。
照烧鸡腿
鸡腿去骨，用刀背敲打几下，腌制20分钟，加入姜葱、盐、胡椒粉和料酒抓匀。
碗中放生抽、料酒、蚝油、蜂蜜和清水，调成照烧汁。
锅中油热，鸡腿放入锅中，煎至两面金黄，倒入调好的料汁，盖盖焖煮五六分钟，中途多翻几次面，煮至收浓汤汁即可。
姜葱捞鸡
鸡腿放入葱姜、黄栀子上色，开大火煮20分钟，煮熟后捞出来，在冷水里浸泡五分钟，再撕成小块。
碗中放姜戎、红葱头、葱花、蒜末、白芝麻，淋上热油激发出香味，放盐、白糖、生抽和香油，搅拌均匀，淋在撕好的鸡肉上即可。
这些做法都相对简单，适合在家中制作。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。
