超市快到期食品的处理方法有以下几种：

厂家回收：

有些食品在进货时已经与厂家约定好由厂家负责回收，这样可以减少超市的损失。

打折处理：

对于即将过期的食品，超市通常会进行打折处理，以降低损失。这种做法在食品还有一定市场需求时尤为常见。

捐赠给慈善机构：

如果食品即将过期但尚未超过保质期，可以考虑捐赠给慈善机构、食物银行或慈善组织，这些机构可以将这些食品分发给需要帮助的人群。

回收利用：

有些超市或社区可能有回收利用临期食品的机制，可以通过咨询超市或当地相关部门了解是否有这样的机会。

立即食用：

如果食品还在保质期内或者只是接近保质期，消费者可以立即食用，但需确保食品的质量和安全性，并遵循正确的储存和烹饪方法。

自行销毁：

对于无法通过上述方式处理的食品，超市通常会选择在保质期内自行销毁，以避免过期食品流入市场。

特价促销：

超市还可以将临期食品进行特价促销，以吸引消费者购买，这种方式在处理大量临期食品时尤为有效。

赠品应用：

将临期商品捆绑临期或正常商品进行销售，以此来促销。

免费试饮：

在社区或超市开展试饮和免费赠送等活动，吸引消费人群。

特殊陈列：

通过地堆、造型、手推车等方式进行特殊陈列，并积极叫卖，营造抢购氛围。

建立临期商品自查和处理制度：

定期对仓库中商品日期、保质期进行自查，及时发现临期商品，并进行集中处理。

通过这些方法，超市可以有效地处理快到期食品，减少损失，同时也确保消费者的权益不受损害。消费者在购买食品时，也应检查保质期，避免购买到即将过期的商品。