当消费者购买到发霉的食品时，可以采取以下步骤进行处理：
要求更换或退货
消费者首先可以要求商家更换或退货。根据《食品安全法》，食品生产者或经营者不得生产和销售过期变质食品，消费者有权要求更换或退货。
投诉至食药监局
如果商家不同意更换或退货，消费者可以拨打12331向食药监局投诉。食药监局负责监管食品安全，会依法处理此类投诉。
索要赔偿
消费者可以要求生产者或经营者支付价款十倍的赔偿金，或者支付损失三倍的赔偿金。如果赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。这一规定依据《食品安全法》和《消费者权益保护法》。
协商解决
消费者也可以凭借购物小票和购买的食品与商家协商解决。如果商家同意赔偿，可以避免进一步的法律纠纷。
法律途径
如果协商无果，消费者可以向法院起诉，要求退款及赔偿。在没有构成人身损害的情况下，商家不承担精神损害赔偿；只有形成了人身损害，消费者才可以提起精神损害赔偿诉讼。
建议
及时行动：消费者在发现食品发霉后应尽快采取措施，以免错过维权时机。
保留证据：保留好购物小票、食品包装等证据，以便在投诉或诉讼中使用。
了解法律：熟悉《食品安全法》和《消费者权益保护法》等相关法律法规，以便更好地维护自己的权益。
通过以上步骤，消费者可以有效处理食品发霉的问题，并依法获得应有的赔偿。
