处理熟食食品发霉的方法如下：

清洗

使用流动的清水进行冲洗。

可以使用肥皂水进行清洗，通常具有一定的作用。

高温烹煮

对于黄曲霉菌或青霉菌，可以通过高温烹煮的方式进行处理，在一定程度上可以杀死霉菌。

药物治疗

如果是黄曲霉菌，可以遵医嘱配合使用硝酸咪康唑乳膏、盐酸特比萘芬乳膏等药物进行治疗。

如果是青霉菌，可以遵医嘱配合使用硝酸咪康唑乳膏、克霉唑乳膏等药物进行治疗。

丢弃

一旦发现食物霉变，要立即将其丢弃，不能抱有侥幸心理食用，以免损害健康。

防止污染

在丢弃霉变食物时，要使用密封袋或容器，防止霉菌孢子扩散，污染其他食物和环境。

注意环境清洁

存放食物的地方要保持干燥、通风、清洁，定期进行消毒，减少霉菌滋生的可能。

提高食品安全意识

消费者在购买食品时，应注意检查食品是否有过期或霉变现象，一旦发现问题，应及时处理。

控制温度

将食品存放在适宜的温度下，能有效防止霉菌生长。例如，冰箱里的温度一般在0-4摄氏度，就不太适合霉菌繁殖。

及时清理

一旦发现食品有一点点发霉的迹象，千万别心疼，赶紧扔掉。别想着把发霉的部分切掉就没事了，因为霉菌的菌丝可能已经深入到食品内部。

判断食物是否可食用

发霉的食物分为可食用和不可食用两类。例如，面包、面粉等干货可以去掉霉点处一点点后继续食用，而果蔬类食物则建议全部丢掉，因为霉变的果蔬释放出的黄曲霉毒素对身体有害。

通过以上方法，可以有效地处理熟食食品发霉的问题，确保食品安全，避免因食用霉变食品而损害健康。