食品脱水率是指食品中水分含量的百分比，可以通过以下公式计算：
[ text{脱水率} = frac{text{初始重量} - text{最终重量}}{text{初始重量}} times 100% ]
其中：
初始重量：食品在开始干燥之前的重量。
最终重量：食品在干燥完全后的重量。
通过这个公式，可以得到食品的干燥率，从而评估食品的水分含量。干燥率的计算对于食品加工、储存和质量控制非常重要，因为水分含量的变化会直接影响食品的质量、口感和保质期。
食品干货脱水率怎么计算
酱酒小百科
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2025-01-01 22:51:04 73次
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