判断食品是否胀包可以通过以下几种方法：
观察胀袋现象
胀袋是食品真空包装是否变质的直观表现。正常情况下，包装食品袋内气压应小于或等于外界气压。如果发生胀袋，说明袋内气压高于外界，这通常是由于微生物在食品中繁殖并产生大量代谢气体所致。
检查气味
打开胀袋食品，闻其气味。如果发现有明显异味，如酸臭味或其他不正常的味道，说明食品已经变质，不应食用。
观察食物的质地和颜色
检查胀包食物的颜色是否正常，是否有霉变、变色等现象。如果食物质地异常，如变得粘稠或弹性消失，也应判断为变质，不宜食用。
检查包装是否完好
查看食品包装是否有破损或漏气的地方。如果包装破损，微生物容易进入食品袋内，导致胀袋和食品变质。
了解食品类型和保存条件
对于某些特定类型的食品，如罐头、发酵类食品等，胀包可能是正常的发酵过程。但即使如此，也应进一步检查食品的气味和质地，确保安全。
考虑食品保质期
检查食品的保质期，如果食品已过期，胀袋的可能性增大，且食品很可能已经变质。
综合以上方法，如果食品出现胀袋现象，并且伴随有异味、质地异常或包装破损等情况，通常可以判断食品已经变质，不应食用。对于某些特定类型的食品，虽然胀包可能是正常现象，但仍需进一步检查以确保安全。
