挑选冷藏食品时，可以参考以下几个方面：
看储藏温度
确保冰柜或冰箱正常工作，且温度控制在-15℃以下。若冰柜断电或储藏温度高于-15℃，则产品质量可能无法保证，建议不购买。
看品牌包装
优先选择大品牌，因为它们通常执行严格的标准，原辅料控制较严格，生产设备工艺先进，产品品质更可靠。
检查包装是否密封良好，避免破损，因为破损的包装可能导致食品安全问题。
查看包装上的生产日期和保质期，选择离生产日期近的产品，以确保食品的营养和安全。
看食品状态
选择包装完好、表面有结晶霜且洁白发亮的食品，这种食品保存得较好。
避免购买颜色不均匀、有斑点的冷冻食品，这可能是储存过程中温度变化过大导致水分散失所致。
检查食品是否洁净，带包装的食品要查看生产日期，避免食用过期食品。
购买渠道
尽量去大型超市或市场选购冷链食品，这些地方通常有较好的储存条件，能够保证食品质量。
检查速冻食品
速冻食品需要在零下18℃下保存，但超市冰柜口往往敞开，温度难以一直保持在零下18℃，因此要选择独立包装、无破损、少霜的速冻食品。
购买主食类速冻食品时，应选择颜色白、无斑点的。挑选鱼、肉类速冻食品时，颜色发黄说明脂肪已经变质，应避免购买。
冷鲜肉
买冷鲜肉应去大型超市，农贸市场由于没有低温条件，质量难以保证。买回家后需冷藏，最好在两天内吃完。
通过以上几点，可以有效挑选到新鲜、安全、美味的冷藏食品。
