在网上购买食品时，辨别真假可以遵循以下方法：

选择信誉高的商家：

购买食品时，优先选择信誉高、评价好的商家，因为信誉高的商家更有可能销售真品。

价格对比：

如果发现某个商品的价格异常低廉，应提高警惕，因为低价商品可能是假货。

观察颜色：

过于鲜艳的颜色可能是添加了人工色素，应尽量选择颜色自然的食品。

检查保质期：

保质期过长的食品可能含有大量防腐剂，应避免购买。

查看包装：

正品的包装通常印刷清晰、材质优良、封口严谨。如果包装粗糙、印刷模糊或有拼写错误，可能是假货。

检查标签：

食品标签应包含商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等信息。标签信息不全或存在矛盾可能是假货。

查看溯源码：

防伪溯源码可以通过区块链技术确保产品信息的真实性。消费者可以通过扫描溯源码获取产品信息，判断真伪。

感官鉴别：

通过观察食品的外形、颜色、气味和口感等方面，判断食品是否符合规定标准。

对比验证：

将购买的食品与正规渠道销售的同类产品进行对比，从包装、规格、质量等方面进行区分。

了解品牌背景：

在购买商品之前，了解品牌的背景信息，确认商家是否在品牌的授权列表中。

查询产品序列号：

许多品牌的产品上印有唯一的序列号，消费者可以通过这个序列号来验证商品的真伪。

扫描防伪标签：

一些品牌的产品附有防伪标签，如二维码、条形码等，消费者可以通过扫描这些标签来查询产品的真伪信息。

通过以上方法，消费者可以在一定程度上辨别网上购买的食品的真伪。建议在购买时选择信誉高的商家，并仔细检查商品的包装和标签信息，以确保购买到安全、合格的食品。