处理过期食品退货的步骤如下：
立即退换
一旦发现购买的食品已经过期，消费者有权向商家要求退换货，商家也无权拒绝这一要求。
购买过期食品后，应尽快拿回超市进行退换货，并保留好购物发票或其他购物凭证作为证据。
与商家协商
消费者应先主动与商家协商，说明过期食品对自身健康的潜在影响，并提出退换货或赔偿要求。
若商家同意，则协商成功；若商家拒绝，消费者可以向当地的食品安全监督管理部门或市场监督管理部门举报，并要求协助。
法律依据
根据《食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。赔偿标准为消费者可要求食品价款十倍或损失三倍的赔偿，若该金额不足一千元，则赔偿一千元。
专业处理
对于大批量的过期食品，消费者应找专业处理公司进行销毁处理，以防止这些食品流入市场。
专业处理公司会将过期食品进行分类，湿垃圾运到生物发电厂，干垃圾进行焚烧发电，确保食品安全环保。
预防措施
餐饮店应建立健全的库存管理制度，实施先进先出（FIFO）原则，确保新进货物及时使用。
利用现代化管理软件，可以更为高效地追踪食品的进货及出货情况，从而减少过期食品的产生。
通过以上步骤，消费者可以有效处理过期食品退货问题，并维护自身合法权益。同时，商家和相关部门也应加强监管，确保食品安全，防止过期食品流入市场。
