根据中国铁路的规定，乘客可以携带自带的食品上车，但有一些限制和要求：
禁止携带的物品
易燃、易爆、易碎、易漏、有毒有害等物品。
使用燃气灶等明火烹饪设备。
有强烈刺激性气味或恶臭等异味的物品。
散装类酒水（如散装白酒、自制米酒等）。
允许携带的食品
经过严密包装、无异味、无渗漏的食品。
罐装水果、饮料、面包、饼干、牛肉干等不需要加热或使用热水的食品。
矿泉水、饮料、牛奶、奶茶等。
鱼、虾、蟹、贝、软体类水产动物等经封闭箱体包装的食品。
包装要求
食品应密封良好，尤其是带汤水的食品，以防洒出造成麻烦。
榴莲、臭豆腐等气味较大的食品需要密封，且不能在车厢内食用。
安检要求
携带的食品需要通过安检检查，以确保安全。
安检的辐射量均在安全范围之内，对食品无影响。
其他注意事项
自热食品和加热器材一般不允许携带上车，因为它们可能引发安全问题。
乘客携带的食品不能影响其他乘客的安全和舒适。
综上所述，乘客在火车上携带食物时，应选择经过严密包装、无异味、无渗漏的食品，并确保食品在运输过程中不会对其他乘客造成不便或危害安全。建议携带一些简单易保存的食品，如瓶装水、饼干、水果等，并遵守铁路部门的相关规定。
