为了确保保鲜食品在物流过程中保持新鲜，以下是一些建议：

选择合适的包装材料

使用专门设计的保鲜包装材料，如泡沫箱、保温袋和冰袋。这些材料具有保温和隔热的特性，可以减缓温度变化对食品的影响。

适当的冷藏方式

在包装食品之前，确保食品已经彻底冷藏，并放入冰袋或冷冻袋中。这样可以延缓食品的变质速度，并保持其新鲜度。

选择合适的快递公司

选择有经验和专业的快递公司，他们有更好的包装和运输技术，能够确保食品在运输过程中的保鲜度。了解快递公司的运输政策和保鲜措施也很重要。

及时跟踪包裹

通过快递公司提供的跟踪服务，及时了解包裹的位置和运输情况。如果发现包裹在运输过程中出现问题，可以及时联系快递公司并采取必要的措施。

选择快速的运输方式

长时间的运输可能会导致食品的变质，因此选择快速的运输方式可以减少食品在运输过程中的暴露时间，提高保鲜度。

使用专业的冷链物流

可以选择专业的冷链物流快递，如顺丰冷链快递、黑猫冷链快递等。这些公司通常有完善的冷链设施和专业的运输技术，能够确保食品在运输过程中的温度控制和新鲜度。

添加可食用的保鲜剂

在运输前可以在食品表面添加可食用的水果保鲜剂，保鲜剂可以在蔬果表面形成一层“密封薄膜”，从而起到保鲜作用。

注意运输途中的温度控制

如果条件允许，可以使用带有冷库的快递商家合作，或者选择低温储藏运输，一般温度控制在摄氏1-5度，有的水果可以适量使用保鲜剂。

通过以上措施，可以最大限度地保证保鲜食品在物流过程中的新鲜度和安全性。