食品运输打包发货的方法如下：

塑料袋防治食品受潮：

对于不能受潮的食品，可以使用塑料袋进行包裹，以防止食品在运输过程中受潮。

泡沫膜（汽泡纸）包装易碎食品：

容易碎的食品如陶瓷、玻璃制品等，应当用泡沫膜围起来，然后用胶带裹一下，以减少运输过程中的碰撞损坏。

泡沫网包裹水果等：

水果等不能碰撞的食品可以用泡沫网裹一下，这样可以减少运输过程中因碰撞而导致的腐烂。

真空包装减少空间：

一些食品如干货、零食等可以装进真空袋，用真空机抽真空，这样可以节省空间，并且延长食品的保质期。

单独装进食品盒：

一些小点心等易碎食品可以单独放在食品盒中，避免在运输过程中磕碎。

专门订做的盒子分装：

根据食品的大小和形状订做食品盒，可以更好地保护食品在运输过程中的安全。

用胶带固定食品：

用胶带将食品固定在包装盒或箱子里，可以有效防止食品在运输过程中晃动。

保鲜袋和冰袋的使用：

对于需要保鲜的食品，如熟食，可以将其放入保鲜袋中，并通过真空处理，然后放入泡沫箱，并添加保鲜冰袋，最后用胶带将泡沫箱缠起来，以确保食品在运输过程中的新鲜度和安全。

注意食品类型和运输条件：

在打包食品时，需要根据食品是冰冻还是常温来选择合适的包装材料，如冰冻食品需要多放冰袋，外箱要用泡沫箱并封密严实，而常温食品则需要用气泡膜或气泡柱包装好，并贴上易碎标签。

选择合适的快递公司和运输方式：

根据食品的特性选择合适的快递公司和运输方式，如易腐食品应选择快速且可靠的物流渠道，以减少途中腐烂的风险。

通过以上步骤和注意事项，可以有效地保证食品在运输过程中的安全，减少损坏和变质的风险。