食品金属探测器的调试步骤如下：

打开电源开关

打开金属探测器的电源开关，听到“嗒”声表示电源已接通，同时绿灯亮。如果绿灯不亮，可能是未装电池或电池接触不良。如果连续发声不停或连续振动，表示电池不能再用，应更换新电池。

选择声音或振动报警方式

按下红色按钮开关，报警方式为振动。释放红色按钮开关，报警方式为声音。

高灵敏度探测

打开电源后，即可进行高灵敏度探测。手握手柄将探测面在被测物周围探扫，有金属物时即发出报警声音或振动，同时绿灯变为红灯。停止探扫，报警声音或振动即停，红灯变为绿灯。

低灵敏度测试

如果需要排除掉金属物中体积很小的物体，可以按住低灵敏度开关。对被测物周围探扫，有金属物时即发出报警声音或振动，同时绿灯变为红灯。停止探扫，声音或振动即停，红灯变为绿灯。因这时灵敏度降低了5倍以上，所以这时测到的一般都是比较大的金属物。

设备设置与调整

接上电源（交流220V），旋转打开机架下方的开关，设备屏幕会在“嘀”声后点亮，再按下启动键，仪器进入运作状态。

设置运行方式，包括停机、倒带、剔除等模式，并设置相应的时间参数。

设置报警时间，范围为0.1—99秒。

设置继电器工作模式，设备出厂时已经设置好，一般不允许改变。若需要更改，请与工程师联系。

灵敏度设置：本机灵敏度分为100级，可以通过粗调和微调进行调节。标准检验块在不同规格参数标准下在检测区域有反应，使用时根据食物含金属的多少适当调低灵敏度，使被检物能顺利通过。

预热与设定

设备启动前应进行水平安装，确保四只脚螺栓与地面无缝隙，机体不晃动，防松螺母要备紧。

确认输送带安装正常，无防碍工作的物品和重的物品。

打开电源开关，设备自动进行30分钟的预热准备，以便能稳定地检测异物。

用不重复的多袋产品进行自动设定，以便设备能检测出所查制品的“共性”，并结合试片进行详细设定，使设备灵敏度达到最佳状态。设定时用6件不同的制品进行6次自动设定。

运转与维护

设备运行后应随时清理输送带上粘附的脏污，以防导致误查。

设备运行时严禁除设备担当之外的人员私自调整设备。

每班前应做灵敏度确认，以确认所设定的检测灵敏度是否起作用。

通过以上步骤，可以完成食品金属探测器的调试工作，确保其能够正常工作并准确检测食品中的金属异物。