食品公司销售假酒的处理措施包括行政处罚和刑事责任，具体如下：

行政处罚

由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止销售，没收违法销售的产品，并处违法销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款。

有违法所得的，并处没收违法所得。

情节严重的，吊销营业执照。

刑事责任

若生产假酒的行为构成犯罪，生产者、销售者可能面临生产、销售伪劣产品罪的法律制裁。

根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

消费者维权

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。

消费者可以要求赔偿实际损失，还可以向商家或生产商要求赔偿价款的十倍或损失的三倍。

企业责任

企业售卖假冒伪劣产品，不仅销售活动受到限制，未取得许可的违法销售额度的产品将被没收，同时还要征收罚款。

企业自身的经营证件很可能会被吊销。

建议

加强监管：政府相关部门应加大对食品市场的监管力度，确保市场上销售的产品符合食品安全标准。

严格执法：对于查实的假酒销售行为，应依法从重处罚，以起到震慑作用。

企业自律：食品公司应加强内部管理，严格遵守相关法律法规，确保产品质量。

消费者教育：提高消费者的食品安全意识，鼓励消费者选择信誉良好的品牌和产品，及时维权。

通过上述措施的综合施行，可以有效打击食品公司销售假酒的行为，保护消费者的合法权益，维护市场秩序。