开设无糖食品新店可以按照以下步骤进行：

市场调研与定位

对当地市场进行调研，了解无糖食品的需求和消费群体，包括老人、糖尿病患者、减肥人群和健康意识强的消费者。

确定店铺的市场定位，例如是高端市场还是大众市场，并据此制定相应的营销策略。

准备开店证件

注册工商执照。

到当地食品药品监督管理局办理“食品流通许可证”。

选址与装修

选择店铺地址时，优先考虑靠近公园、医院等交通便利的地方，同时考虑人流量和消费能力。

店铺装修要符合品牌形象，高大上的门头可以吸引更多顾客。

商品选购与库存

选择可靠的供应商，确保无糖食品的质量和供应稳定。

根据市场调研结果，精选商品种类，确保货品多样化和高品质。

营销与推广

在开店前进行宣传，如在社区、医院、健身城和小学附近散发宣传单。

利用社交媒体平台进行宣传，发布新品信息、健康知识等，增加品牌曝光度。

定期举办促销活动，如买赠、折扣等，吸引顾客购买。

服务与售后

提供优质的服务，包括为顾客提供个性化的购物建议和无糖食品的定制服务。

建立客户档案，进行跟踪服务，提高客户满意度和回头率。

与医疗机构合作，通过讲座、咨询等方式增加与顾客的沟通。

人员招聘与培训

招聘有经验的销售人员和服务人员，并进行专业培训，确保服务质量。

成本控制与盈利计划

通过合理的采购和运营管理，控制成本，提高盈利能力。

制定详细的财务计划，确保开店后的资金流动和盈利目标。

合作与加盟

如果资金和经验有限，可以考虑加盟已有的无糖食品品牌，利用品牌效应打开市场。

通过以上步骤，可以为无糖食品新店的成功打下坚实的基础。在整个过程中，注重细节和持续改进，将有助于店铺在激烈的市场竞争中脱颖而出。